量杯除了計量用的量杯以外,還有一種時雞尾酒用量杯。這兩種量杯都有什么用處呢?要什么使用呢?使用時應該注意什么?
計量用量杯:有刻度的藥杯或配藥杯,用于化學試驗或其他試驗操作。計量用量杯的刻度是不均勻分布,刻度間距越向上越小。
雞尾酒量杯:調(diào)制雞尾酒和其他混合飲料時,用來量取各種液體的標準量杯。
計量用量杯:量杯有2種型式。面對分度表時,量杯傾液嘴向右,便于左手操作,稱為左執(zhí)式量杯。傾液嘴向左,則稱為右執(zhí)式量杯。250 mL以內(nèi)的量杯均為左執(zhí)式,500 mL以上者,則屬于右執(zhí)式。
雞尾酒用量杯:呈漏斗狀的不銹鋼量杯常見的型號有三種:14毫升/28毫升 25毫升/42毫升 28毫升/56毫升。是調(diào)酒的必備工具之一,目測是代替不了量杯的。